Wenn sich unser Antrieb und die Idee zum einem mobilen Steakhouse in Worte fassen lassen kann, ist es die Liebe zu gutem Essen und die Passion, mit frischen, gereiften Naturprodukten Gutes zu kreieren. Eigentlich ein Ego- und Selbstverwirklichungsprojekt aller Mitarbeitenden. Wir lieben gutes Essen. Und diese Freude wollen wir teilen.

Wir verwenden, wo immer möglich, ausschliesslich BIO Produkte aus der Region, achten darauf, dass verwertetes Fleisch aus tierfreundlicher und tierwürdiger Haltung stammt. Wir wollen wissen, was wir essen. Kurzum: wir tischen auf, was wir selber gerne verspeisen würden. Darum machen wir Essen frisch und selbst. Und darum dauerts halt manchmal auch einfach ein bisschen länger.

Und das Ganze sollte auch noch bezahlbar bleiben. Fast alles bei uns ist von Hand gemacht, wir kaufen lokal ein und zahlen unserer Belegschaft – ohne die übrigens nichts funktionieren würde – anständige Löhne. Wir versuchen, unsere Essenden immer da abzuholen, wo sie stehen; vom einfachen Gericht im Brötchen, über attraktive Familienangebote bis hin zum exquisiten Stück Fleisch findet sich alles auf unseren Grills. Eine kleine Karte, die viele Bedürfnisse abdeckt, sich aber darauf konzentriert, dass alles mit der nötigen Portion Liebe, Geduld und Passion hergestellt werden kann.

Und am allerwichtigsten: Sollten wir mal unterschiedliche Auffassungen von gutem Geschmack haben, haben wir immer ein offenes Ohr: Wo gearbeitet wird, passieren Fehler – jedem von uns.